خواص کنگر فرنگی

خواص کنگر فرنگی در طب سنتی برای لاغری و مضرات آن همگی در سایت چوقای سیاه. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

کنگر فرنگی با نام علمی Cynara scolymus گیاهی با برگ‌های خاردار و گل‌های بنفش یا ارغوانی است که به خانواده کاسنیان تعلق دارد. این گیاه بومی مناطق مدیترانه‌ای است و از دوران باستان به عنوان یک سبزی خوراکی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. قسمت خوراکی کنگر فرنگی، غنچه نارس گل آن است که قبل از شکفتن کامل برداشت می‌شود. کنگر فرنگی طعمی منحصر به فرد، کمی تلخ و شبیه به مغز گردو دارد و می‌توان آن را به صورت خام، پخته، بخارپز، سرخ شده یا کبابی مصرف کرد. این گیاه سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، فولات و آنتی اکسیدان‌ها است.

خواص کنگر فرنگی در طب سنتی

در طب سنتی، کنگر فرنگی به عنوان گیاهی با طبع گرم و خشک شناخته می‌شود و برای درمان بیماری‌های مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از جمله خواص کنگر فرنگی در طب سنتی می‌توان به تقویت کبد، صفرا آور، درمان یرقان، کاهش کلسترول خون، درمان سوء هاضمه، افزایش اشتها، درمان یبوست، تصفیه خون، درمان روماتیسم، درمان نقرس، درمان سنگ کلیه، درمان بیماری‌های پوستی و تقویت قوای جنسی اشاره کرد. همچنین، از عصاره برگ کنگر فرنگی برای درمان نیش حشرات و مار استفاده می‌شود.

خواص کنگر فرنگی برای لاغری

کنگر فرنگی به دلیل داشتن فیبر بالا و کالری کم، می‌تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند. فیبر موجود در کنگر فرنگی باعث ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود و از پرخوری جلوگیری می‌کند. همچنین، کنگر فرنگی با افزایش سوخت و ساز بدن و تحریک متابولیسم، به سوزاندن کالری بیشتر و کاهش وزن کمک می‌کند. علاوه بر این، کنگر فرنگی با خاصیت دیورتیک خود، باعث دفع آب اضافی بدن و کاهش وزن می‌شود.

مضرات کنگر فرنگی

مصرف کنگر فرنگی به طور کلی بی‌خطر است، اما در برخی موارد ممکن است باعث ایجاد عوارض جانبی شود. افراد مبتلا به بیماری‌های کیسه صفرا و انسداد مجاری صفراوی باید از مصرف کنگر فرنگی خودداری کنند. همچنین، مصرف کنگر فرنگی در دوران بارداری و شیردهی توصیه نمی‌شود. در برخی افراد، مصرف کنگر فرنگی ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک مانند خارش، قرمزی پوست و تورم شود. در صورت مشاهده هرگونه عوارض جانبی پس از مصرف کنگر فرنگی، باید به پزشک مراجعه کرد.

خواص کنگر فرنگی برای کبد

کنگر فرنگی به دلیل داشتن آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی مفید، برای سلامت کبد بسیار مفید است. این گیاه با خاصیت ضد التهابی خود، به کاهش التهاب کبد و محافظت از آن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. همچنین، کنگر فرنگی با افزایش ترشح صفرا، به دفع سموم از کبد و پاکسازی آن کمک می‌کند. مطالعات نشان داده است که مصرف کنگر فرنگی می‌تواند به بهبود عملکرد کبد در افراد مبتلا به بیماری‌های کبدی مانند سیروز و هپاتیت کمک کند.

خواص کنگر فرنگی برای صفرا

کنگر فرنگی با افزایش تولید و ترشح صفرا، به بهبود عملکرد کیسه صفرا و جلوگیری از تشکیل سنگ صفرا کمک می‌کند. صفرا مایعی است که در کبد تولید می‌شود و به هضم چربی‌ها کمک می‌کند. کنگر فرنگی با تحریک ترشح صفرا، به هضم بهتر چربی‌ها و جذب ویتامین‌های محلول در چربی کمک می‌کند. همچنین، کنگر فرنگی با خاصیت ضد اسپاسم خود، به کاهش درد و اسپاسم ناشی از سنگ صفرا کمک می‌کند.

خواص کنگر فرنگی برای کلسترول

کنگر فرنگی به دلیل داشتن فیبر و آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند. فیبر موجود در کنگر فرنگی به جذب کلسترول در روده و دفع آن از بدن کمک می‌کند. همچنین، آنتی اکسیدان‌های موجود در کنگر فرنگی از اکسید شدن کلسترول LDL (کلسترول بد) جلوگیری می‌کنند و از تشکیل پلاک در عروق جلوگیری می‌کنند. مطالعات نشان داده است که مصرف مکمل‌های کنگر فرنگی می‌تواند به کاهش سطح کلسترول کل و کلسترول LDL کمک کند.

خواص کنگر فرنگی برای گوارش

کنگر فرنگی به دلیل داشتن فیبر بالا، برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است. فیبر موجود در کنگر فرنگی به افزایش حجم مدفوع و تسهیل حرکات روده کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند. همچنین، کنگر فرنگی با تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی، به هضم بهتر غذا و جذب مواد مغذی کمک می‌کند. علاوه بر این، کنگر فرنگی با خاصیت ضد التهابی خود، به کاهش التهاب روده و درمان بیماری‌های التهابی روده مانند سندرم روده تحریک پذیر کمک می‌کند.