خواص سیر

خواص سیر در طب سنتی برای لاغری و مضرات آن همگی در سایت چوقای سیاه. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

سیر گیاهی است از خانواده‌ی Alliaceae با نام علمی Allium sativum که بومی آسیای مرکزی می‌باشد و از هزاران سال پیش به عنوان طعم‌دهنده غذا و همچنین به دلیل خواص دارویی فراوان مورد استفاده قرار می‌گرفته است. سیر گیاهی علفی و پایا با ارتفاع حدود ۲۵ تا ۴۰ سانتی‌متر است. قسمت زیرزمینی آن شامل پیازچه‌هایی است که به طور معمول به آن “حبه سیر” می‌گوییم. هر پیاز سیر از تعدادی حبه‌ی سیر تشکیل شده که توسط غشاهای نازکی از هم جدا می‌شوند. بوی تند و طعم خاص سیر به دلیل وجود ترکیبات گوگردی به ویژه آلیسین در آن است. سیر به صورت خام، پخته، پودر، روغن و عصاره مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خواص سیر در طب سنتی

سیر در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد و به عنوان یک داروی طبیعی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود. طبق نظر حکمای طب سنتی، سیر دارای طبع گرم و خشک است و از جمله خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

تقویت سیستم ایمنی بدن: سیر با تحریک گلبول‌های سفید خون به مقابله با عوامل بیماری‌زا کمک می‌کند.

کاهش فشار خون: سیر با گشاد کردن رگ‌های خونی به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

کاهش کلسترول خون: سیر به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند.

ضد عفونی کننده: سیر به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی دارای خاصیت ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد ویروسی است.

بهبود عملکرد دستگاه گوارش: سیر به هضم غذا کمک کرده و نفخ معده را کاهش می‌دهد.

درمان سرماخوردگی: سیر با تقویت سیستم ایمنی بدن و خاصیت ضد ویروسی به درمان سرماخوردگی کمک می‌کند.

ضد سرطان: برخی مطالعات نشان داده‌اند که سیر می‌تواند در پیشگیری از برخی سرطان‌ها موثر باشد.

خواص سیر برای لاغری

سیر به طور مستقیم باعث لاغری نمی‌شود، اما می‌تواند به صورت غیرمستقیم در کاهش وزن موثر باشد. سیر با افزایش متابولیسم بدن و چربی سوزی به کاهش وزن کمک می‌کند. همچنین، سیر با کاهش اشتها و افزایش احساس سیری می‌تواند به کنترل وزن کمک کند. برای بهره‌مندی از خواص سیر برای لاغری، می‌توانید روزانه ۲ تا ۳ حبه سیر خام مصرف کنید.

خواص سیر برای قلب

سیر با کاهش کلسترول خون، کاهش فشار خون و جلوگیری از لخته شدن خون به سلامت قلب کمک می‌کند. سیر با گشاد کردن رگ‌های خونی، جریان خون را در قلب بهبود می‌بخشد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. مصرف منظم سیر می‌تواند به پیشگیری از سکته قلبی و آنژین صدری کمک کند.

خواص سیر برای فشار خون

سیر با گشاد کردن رگ‌های خونی و افزایش جریان خون به کاهش فشار خون کمک می‌کند. آلیسین موجود در سیر باعث تولید سولفید هیدروژن می‌شود که یک گشادکننده عروق است. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف روزانه ۲ تا ۳ حبه سیر می‌تواند فشار خون را به طور قابل توجهی کاهش دهد.

خواص سیر برای سرماخوردگی

سیر با تقویت سیستم ایمنی بدن و خاصیت ضد ویروسی به پیشگیری و درمان سرماخوردگی کمک می‌کند. آلیسین موجود در سیر با تحریک گلبول‌های سفید خون به مقابله با ویروس سرماخوردگی کمک می‌کند. برای درمان سرماخوردگی، می‌توانید روزانه ۲ تا ۳ حبه سیر خام یا پخته مصرف کنید.

خواص سیر برای عفونت

سیر به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی دارای خاصیت ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد ویروسی است و می‌تواند به درمان انواع عفونت‌ها کمک کند. سیر می‌تواند به درمان عفونت‌های دستگاه تنفسی، عفونت‌های ادراری، عفونت‌های پوستی و عفونت‌های قارچی کمک کند.

مضرات سیر

مصرف سیر در حد اعتدال معمولا عوارض جانبی ندارد، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارضی مانند بوی بد دهان، سوزش معده، نفخ، اسهال، تهوع و استفراغ ایجاد کند. همچنین، سیر می‌تواند با برخی داروها مانند داروهای رقیق کننده خون تداخل داشته باشد. افراد مبتلا به بیماری‌های خونی، کم خونی، بیماری‌های کبدی و زنان باردار و شیرده باید در مصرف سیر احتیاط کنند و قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.