خواص شکلات

خواص شکلات در طب سنتی برای لاغری و مضرات آن همگی در سایت چوقای سیاه. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

شکلات، این ماده‌ی غذایی لذیذ و پرطرفدار، از دانه‌های کاکائو به دست می‌آید. درخت کاکائو بومی مناطق گرمسیری آمریکای جنوبی است و میوه‌ای شبیه به خربزه دارد که درون آن دانه‌های کاکائو قرار گرفته‌اند. پس از برداشت میوه، دانه‌ها را تخمیر و خشک می‌کنند. سپس آنها را تفت داده، پوست‌گیری و آسیاب می‌کنند تا به خمیر کاکائو تبدیل شوند. خمیر کاکائو حاوی کره‌ی کاکائو است که با فشردن خمیر، از آن جدا می‌شود. از ترکیب کره‌ی کاکائو، شکر و سایر مواد مختلف مانند شیر، انواع شکلات تهیه می‌شود. شکلات دارای انواع تلخ، شیرین و سفید است که هر کدام طعم و ویژگی‌های خاص خود را دارند. شکلات تلخ حاوی درصد بالایی کاکائو است و طعم تلخی دارد. شکلات شیرین از ترکیب کره‌ی کاکائو، شکر و شیر خشک تهیه می‌شود و طعم شیرینی دارد. شکلات سفید نیز حاوی کره‌ی کاکائو، شکر و شیر خشک است اما خمیر کاکائو ندارد و به همین دلیل رنگ آن سفید است.

خواص شکلات در طب سنتی

در طب سنتی، شکلات به عنوان یک ماده‌ی غذایی با طبع گرم و خشک شناخته می‌شود. از خواص آن می‌توان به تقویت قلب، افزایش نشاط و انرژی، بهبود عملکرد مغز و کاهش استرس اشاره کرد. همچنین شکلات در طب سنتی برای درمان سرفه، آسم و برخی از مشکلات گوارشی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. با این حال، مصرف زیاد شکلات در طب سنتی ممنوع است و می‌تواند باعث ایجاد گرمی، بی‌خوابی و مشکلات گوارشی شود.

خواص شکلات برای قلب

شکلات، به خصوص شکلات تلخ، سرشار از فلاونوئیدها است. فلاونوئیدها نوعی آنتی‌اکسیدان هستند که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که می‌توانند باعث آسیب به سلول‌ها و بافت‌های بدن شوند. فلاونوئیدهای موجود در شکلات به کاهش فشار خون، بهبود جریان خون و کاهش التهاب کمک می‌کنند. همچنین شکلات می‌تواند به افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش کلسترول بد (LDL) کمک کند. در نتیجه مصرف متعادل شکلات، به خصوص شکلات تلخ، می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی موثر باشد.

خواص شکلات برای مغز

شکلات، به خصوص شکلات تلخ، حاوی موادی است که می‌توانند به بهبود عملکرد مغز کمک کنند. فلاونوئیدهای موجود در شکلات به بهبود جریان خون در مغز کمک می‌کنند و می‌توانند باعث بهبود حافظه و تمرکز شوند. همچنین شکلات حاوی کافئین و تئوبرومین است که می‌توانند باعث افزایش هوشیاری و تمرکز شوند. مطالعات نشان داده است که مصرف متعادل شکلات می‌تواند در پیشگیری از زوال عقل و آلزایمر نیز موثر باشد.

خواص شکلات برای روحیه

شکلات، به خصوص شکلات تلخ، می‌تواند باعث بهبود روحیه و کاهش استرس شود. شکلات حاوی موادی است که باعث ترشح اندورفین در مغز می‌شوند. اندورفین هورمونی است که باعث ایجاد احساس شادی و رضایت می‌شود. همچنین شکلات می‌تواند باعث ترشح سروتونین در مغز شود. سروتونین یک انتقال دهنده‌ی عصبی است که در تنظیم خلق و خو نقش دارد. در نتیجه مصرف متعادل شکلات می‌تواند باعث بهبود روحیه، کاهش استرس و اضطراب شود.

خواص شکلات برای فشار خون

شکلات، به خصوص شکلات تلخ، می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. فلاونوئیدهای موجود در شکلات باعث گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شوند و در نتیجه فشار خون را کاهش می‌دهند. مطالعات نشان داده است که مصرف متعادل شکلات تلخ می‌تواند باعث کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک شود. با این حال، افرادی که مشکل فشار خون دارند باید قبل از مصرف شکلات با پزشک خود مشورت کنند.

خواص شکلات برای انرژی

شکلات حاوی کربوهیدرات‌ها و قندهای طبیعی است که می‌توانند به بدن انرژی بدهند. همچنین شکلات حاوی کافئین و تئوبرومین است که می‌توانند باعث افزایش هوشیاری و انرژی شوند. در نتیجه مصرف متعادل شکلات می‌تواند به افزایش انرژی و کاهش خستگی کمک کند. با این حال، بهتر است شکلات در حد اعتدال مصرف شود زیرا مصرف زیاد آن می‌تواند باعث افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی شود.

مضرات شکلات

مصرف زیاد شکلات می‌تواند باعث ایجاد برخی مشکلات سلامتی شود. شکلات حاوی قند و چربی است و مصرف زیاد آن می‌تواند باعث افزایش وزن، پوسیدگی دندان و سایر مشکلات سلامتی شود. همچنین شکلات حاوی کافئین است و مصرف زیاد آن می‌تواند باعث بی‌خوابی، اضطراب و سایر مشکلات سلامتی شود. افرادی که به شکلات آلرژی دارند باید از مصرف آن خودداری کنند.